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Die besten Restaurants der Welt: Wiener Steirereck auf Platz 16

Platz 16 der Weltrangliste belegt das Steirereck in Wien.
Platz 16 der Weltrangliste belegt das Steirereck in Wien. ©APA
900 Restaurantkritiker wurden vom britischen Magazin "Restaurant" befragt, um das beste Restaurant der Welt zu ermitteln. Auch ein österreichisches Restaurant hat es unter die Top 20 geschafft.
Das beste Restaurant in Wien
Essen mit Aussicht
Haubenlokale in der City

Das dänische Lokal “Noma” hat den Titel des besten Restaurants der Welt zurückerobert. Das Kopenhagener Haus von Rene Redzepi führte wie bereits in den Jahren 2010, 2011 und 2012 die Liste der 50 besten Restaurants der Welt an.

“Noma” ist das beste Restaurant der Welt

Vergangenes Jahr war das “Noma” durch das spanische “El Celler de Can Roca” von der Spitze verdrängt worden. Redzepi bezeichnete sein Team bei der Entgegennahme der Auszeichnung am Montagabend als seine “Inspiration”. Er gestand, nicht “der einfachste Typ” zu sein. Noch seien sie nicht am Ziel, betonte der Chefkoch. “Es gibt noch so viele Entdeckungen dort draußen, so viele Rezepte, die geschrieben werden wollen.” Das in einem früheren Lagerhaus am Hafen untergebrachte Restaurant ist auf nordische Spezialitäten fokussiert, von Michelin wurde es mit zwei Sternen ausgezeichnet.

Steirereck in Wien auf Platz 16

Das “Noma” war allerdings vergangenes Jahr gezwungen, sich zu entschuldigen, nachdem dutzende Gäste über Tage unter Erbrechen und Durchfall litten. “El Celler de Can Roca” rutschte in der diesjährigen Wertung wieder auf Platz zwei herab. Das Restaurant in Girona wird von drei Brüdern betrieben und ist für seine auf Parfüms basierenden Gerichte bekannt. Auf den folgenden Plätzen landeten Restaurants aus Modena, New York, London und San Sebastian. Auf Platz 16 kam dieses Mal das Steirereck in Wien.

Hier findet man die Liste der weltweit besten Restaurants online. (APA)

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