Zopfbrot für die Mittelschüler
Mit Begeisterung formten die Schüler verschiedene Zopfbrote
©Zer
Im Rahmen eines Schulprojektes, machten sich 24 Kinder der Mittelschule Nüziders, im Alter von 13 bis 14 Jahren auf, um sich in der Bäckerei Begle, in Bludenz über das Backen von verschiedenen Zopfbroten und Brezen zu informieren.
Fachlehrerin Evelyn Bresges, die dieses Projekt im Werkstattunterricht im Fach „Ernährung und Haushalt” managte, wollte den Kindern auch die praktische Seite des Projektes beibringen.
Bäckereichef Wilfried Begle und sein Mitarbeiter Andreas Falch zeigten den Schülern wie ein fachgerechter Hefeteig hergestellt wird.
Eigenproduktion
Mit Begeisterung kneteten und formten die Kinder unter Anleitung der Bäcker, verschiedene, leckere Zopfprodukte. Nach ungefähr zweieinhalb Stunden Backzeit, die mit einer Jause überbrückt wurde, durften die Schüler ihr Selbstgebackenes mit nach Hause nehmen.