TASTE IT!

Eintritt in die Japanische Genusswelt

Eurojapanisches Menü mit korrespondierendem Sake im Restaurant Tasteit! im Lindner Hotel Am Belvedere, Wien

 

Das euroasiatische Restaurant bdquo;Tasteit!rdquo; im Lindner Hotel Am Belvedere ist für sein reichhaltiges gastronomisches Angebot mit verschiedenen ThemenSchwerpunkten bekannt. Noch bis Anfang Oktober blickt Küchenchef Michael Tentulin Richtung Japan und kredenzt seinen Gästen ein einfallsreiches eurojapanisches Menü mit SakeWeinbegleitung und bietet auf der umfangreichen Weinkarte auch eine kleine Auswahl an wohlschmeckenden PremiumSakes. Das Volksgetränk der Japaner aus Wasser und Reis wird auch in unseren Breiten immer beliebter. Sake ist ein hervorragender Aperitif, passt aber auch vorzüglich zu allen japanischen Speisen, zu Fisch, Käse und zu vielen Desserts.
Zu Sashimi von der Lachsforelle mit Szechuanpfeffer und Limette wird im Tasteit! ein fruchtiger, vollmundiger Sake Rihaku rdquo;Wandering Poetrdquo; gereicht. Es folgt eine Schaumsuppe von der gebratenen Ente mit einem Fukuju Kobe Classic Sake, der ebenfalls einen ausgeprägten, vollmundigen Charakter hat. Als Hauptgericht offeriert Michael Tentulin  Heilbutt und Hummer im Reisblatt mit IngwerWakameAlgen, begleitet vom Sake Rhododendron, der sich durch ein edles Blumenaroma auszeichnet. Schließlich folgt ein Mousse von Nougat und geröstetem Sesam mit ChiliZwergorangen, zu dem ein extraktreicher, leicht süss schmeckender Sake Kirin Vintage 2008 passt. Alle Sakes wurden von der deutschjapanischen Sake Expertin Yoshiko UenoMüller ausgewählt.
Das Viergängige SakeMenü im Restaurant Tasteit wird um 48. Euro angeboten, die SakeDegustation kostet 35,50 Euro.

Reservierungen unter fb.wienlindnerhotels.at oder telefonisch: 01794770

 

Taste it!
Rennweg 19
1030 Wien
Tel 01 794770
MoSa 12.0014.00 u. 18.0022.00, im August 12.0016.00
Sonntag Ruhetag

 

Foto: Lindnerhotels

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