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Rezepte der VOL- User: Kartoffelsalat a´la Mama

Das Rezept stammt von Marina Hatzi
Das Rezept stammt von Marina Hatzi ©BilderBox/Symbolbild
Marian Hatzi aus Klösterle schickte VORARLBERG ONLINE ihr Rezept für Kartoffelsalat a´la Mama.

Kartoffelsalat a´la Mama

 

Zutaten:

  • 1 Schale junge Kartoffeln
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 5 Cherri Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 weiße Zwiebel
  • Gartenkräuter (Thymian Oregano Salbei, Schnittlauch, Basilikum)
  • Peperoni oder Oliven je nach Geschmack
  • 2 Tomaten

 

Zutaten für die Sauce:

  • 2 Schuß weißer balsamico  Essig
  • 1 Schuß frisches, gutes Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 1 kleiner Löffel Senf

 

Zubereitung:

 Die Kartoffeln kochen, (nicht pellen) und grob zerkleinern.

 Wichtig: lauwarm unter die Soße heben (fürs Aroma )die Zwiebeln in Ringe schneiden, Staudensellerie schnippeln und die Gartenkräuter hacken. Nun alles mischen. Abkühlen lassen und…… fertig !

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