Nenzinger Metzgerei(en)geschichten

Metzgereien gehörten früher zu einem Dorf wie etwa Gasthäuser und waren damit wichtige Nahversorger für Fleisch und Würste. Das hat sich grundlegend gewandelt. In Nenzing waren im 20. Jahrhundert die Metzgereien Rothmeyer und Egger die bedeutendsten Verarbeiter der Tiere der Bauern im Dorf. Stellvertretend für diesen Berufsstand erzählen an diesem Abend Herbert Rothmeyer von seinem ehemals vom Großvater gegründeten Betrieb und Arthur Egger, der heute noch eine Metzgerei in Schlins betreibt, von den wirtschaftlichen Veränderungen in dieser Branche.