"Mozart" ist Österreichs Eis des Jahres 2021

"Mozart" ist eine Kombination aus Nougat und Pistazie.
"Mozart" ist eine Kombination aus Nougat und Pistazie. ©APA/HERBERT PFARRHOFER
Die Eissorte "Mozart" wird Österreichs Eis des Jahres 2021. In Europa ist "Mantecado" aus Vanille, Orange und dunkler Schokolade beliebt.
Wo gibt es das beste Eis?

Am Mittwoch wird der "internationale Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises" begangen. Aus diesem Anlass erinnern Eissalonbetreiber in Österreich, dass die Saison in diesem Jahr zum Teil bereits früher gestartet hat - "um den Menschen in dieser schwierigen Zeit etwas Freude zu bereiten"- und an das österreichische sowie das europäische Eis des Jahres: "Mozart" (Nougat und Pistazie) und "Mantecado" (spanisches Schmalzgebäck).

"Mantecado" als neue Trend-Sorte

Sie ist eine Hommage "an diesen besonderen Musiker, dessen Todestag sich heuer bereits zum 230. Mal jährt", hieß es am Dienstag in einer Aussendung der Wirtschaftskammer (WKÖ). Für die europäische Sorte ist Spanien verantwortlich und wählte ebenfalls ein Mischprodukt: "Mantecado" entsteht, wenn Vanille-Creme, Orange und dunkle Schokolade aufeinandertreffen. Die Sorte soll am morgigen Tag des Eises in vielen europäischen Eissalon angeboten werden.

Spezielle Eiswoche für "Mozart"

Ende Mai soll dann Österreichs "Mozart" von 24. bis 30. Mai in einer speziellen Eiswoche zelebriert werden. Zum Schulschluss kündigten die österreichischen sowie die italienischen Eissalonbetreiber in Österreich dann noch die "Kinder-Eiswochen" von 28. Juni bis 11. Juli an. Hier werden Sorten nach dem Geschmack der jüngeren Generation im Fokus stehen, genannt wurden "Frizzi Pop" oder "Einhorn-Eis".

(APA/red)

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