Kartoffelsorte mit weniger Kalorien

Bei neuen Untersuchungen stellte sich heraus, dass ein 170-Gramm-Erdäpfel der Sorte „Vivaldi“ lediglich 128 Kalorien hat. Im©Durchschnitt lagen die Werte nach Angaben des Instituts Allied Laboratory Services um 33 bis 56 Prozent unter jenen von anderen Sorten.

Die „Vivaldi“-Erdäpfel wurde in der ostenglischen Grafschaft Lincolnshire gezüchtet. Vitamin-Gehalt und sonstige Nährwerte unterscheiden sich nach Angaben der Hersteller nicht von anderen Sorten. Weltweit gibt es rund 5.000 verschiedene Sorten. Allgemein gelten die Erdäpfel als Dickmacher – was nach Angaben von Ernährungsexperten jedoch vor allem daran liegt, dass Kartoffelgerichte häufig mit viel Fett zubereitet werden.