Diese Nahrungsmittel halten (fast) ewig!

Maisstärke

Maisstärke ist so gut wie unverderblich, wenn sie verschlossen, dunkel und kühl gelagert wird. Auch vor Feuchtigkeit sollte sie geschützt werden. Das Bindemittel kann also über Jahrzehnte hinweg benutzt werden.

Zucker und Kandiszucker

Wird Zucker kühl und dunkel gelagert, hält er unbegrenzt lang. Das liegt daran, dass Zucker jedem Bakterium oder Schimmelpilz das Wasser entzieht, wodurch die Mikroorganismen sterben. Nur Wasser beziehungsweise Feuchtigkeit können dazu führen, dass Zucker verderblich wird.

Honig

Honig ist zwar nicht komplett unbegrenzt, aber dafür sehr lange haltbar. Wenn er trocken, kühl und dunkel gelagert wird, kann er auch nach Ablauf der Mindesthaltbarkeit gegessen werden, da der Zucker dafür sorgt, dass der Honig konserviert wird. Aufpassen sollte man aber, wenn das Honigglas morgens am Frühstückstisch länger geöffnet bleibt, denn: Honig zieht Wasser aus der Luft an, es gelangt also Flüssigkeit in das Glas. Die Hefezellen im Honig tragen zur Gärung bei, so wird der Honig schneller schlecht.

Wildreis und weißer Reis

Achtung: Reis ist nicht gleich Reis. Während Wildreis und weißer Reis immer genießbar bleiben, können brauner Reis oder Vollkornreis wegen ihres höheren Fettanteils verderben. Idealerweise sollte der Reis gut verschlossen und dunkel gelagert werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Schnaps

Schnaps ist zwar kein Nahrungsmittel, dafür aber ein Genussmittel, das ewig haltbar ist. Selbst wenn die Flasche geöffnet wurde, dauert es Jahre, bis der Schnaps an Geschmack verliert.

(VOL.AT)