Mit traditionellen Tafelfreuden vom Winter in den Frühling
Das Wiener Wirtshaus hat Tradition, ebenso wie die Speisen, die dort angeboten werden ndash; nämlich die typische Wiener Hausmannskost, deren Ursprung ja in den Kronländern der ehemaligen Donaumonarchie liegt.
Die bdquo;Wiener Wirtschaftrdquo; ist als gediegenes Gasthaus fest in dieser Tradition verwurzelt. Bei kulinarischen Aktionen widmet sie jeweils einem Gericht oder einer Speisengruppe ihre besondere Aufmerksamkeit.
Im März stehen bdquo;Aufgespießtesrdquo; und köstliche Fastengerichte im kulinarischen Mittelpunkt der bdquo;Wiener Wirtschaftrdquo;.
Traditionelle Ostergerichte und leichte Frühlingsgenüsse (Spargel, Bärlauch und weitere Frühlingsboten) dominieren den April und setzen sich im Mai mit bdquo;Gekochtem und Gedünstetem vom Rindrdquo; fort, gefolgt von hausgemachten pikanten und süßen bdquo;PalatschinkenKreationenrdquo;.
In den Juni starten wir mit bdquo;Fisch von Aal bis Zanderrdquo;, und widmen uns danach bdquo;Geflügeltemrdquo;.
Im Juli stehen gegrillte Köstlichkeiten auf dem kulinarischen Programm, während beim bdquo;Sommer im Wirtshausrdquo; (im August) geeiste Suppen und Kurzgebratenes, sowie Salate auf der Karte zu finden sind.
Der Spätsommer macht sich schließlich mit Pilzen bemerkbar: ob Schwammerlsuppe, Schwammerlgulasch oder gebackene Pilze ndash; alles, was der Wald diesbezüglich zu bieten hat, wird in der Wirtshausküche schmackhaft veredelt.
An den ersten Herbsttagen Ende September gibtrsquo;s bdquo;Feines vom Herbstgemüserdquo; ndash; Kürbis Co. in zahlreichen klassischen und kreativen Variationen.
Die jeweils gültigen Saisonkarten finden Sie unter www.wienerwirtschaft.com
Selbstverständlich können Sie neben all den saisonalen Hochgenüssen auch nach wie vor aus unseren 14 GulaschVariationen und der regulären Speisekarte Ihr bevorzugtes Gericht wählen.
Wir freuen uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen!
Täglich geöffnet von 10.00 ndash; 23.00 Uhr, Warme Küche bis 22.00 Uhr.
Restaurant bdquo;Wiener Wirtschaftrdquo;
im Hotel Erzherzog Rainer
Wiedner Hauptstrasse 27 ndash; 29
1040 Wien
Tel. 01/22 111364,
www.wienerwirtschaft.com
