Blaue Beeren sind gesund und schmecken

Beeren passen in jeden Garten. Sogar in großen Töpfen lassen sich die kleinen Sträucher über Jahre anstandslos kultivieren. Frische Beeren sind beliebte Naschfrüchte. Drohen trotzdem zu üppige Ernten, wird getrocknet, tiefgefroren, entsaftet und in die Kuchenproduktion eingestiegen. Widmen wir uns jedoch zuerst dem Anbau: Erfolg wird man auf allen guten Gartenböden haben. Extrem karge Lagen oder zur Vernässung neigende Böden sind nicht geeignet. Auch Höhenlagen jenseits der 1000 Metergrenze scheiden aus, ebenso Spätfrostlagen oder schattige Standorte.

Böden lassen sich mit reichlich Pflanzerde oder Kompostgaben bei Felsenbirne und Maibeeren verbessern. Heidelbeeren benötigen von Natur aus saure Böden und leiden durch die Zugabe von viel Kompost und alkalischen Düngemitteln. Hier ist Moorbeeterde ideal, ev. mit Sägemehl von Nadelhölzern bzw. saurer Laubkompost­erde gestreckt. Diese Substrate sind auch für große Kübel und Tröge mit einem Fassungsvermögen von mindestens 80 Liter gedacht. In den Gefäßen ist auf eine gleichmäßige Wasserversorgung zu achten, ohne dass das Substrat zu stark vernässt. Eine Drainageschichte aus grobem Rindenhäcksel hilft hier. Regenwasser ist kalkhaltigem Gießwasser nicht nur bei Heidelbeeren vorzuziehen.

Beerensträucher lassen sich das ganze Jahr über pflanzen. Der Erdballen wird vor der Pflanzung etwas aufgelockert. Dann kommen die Pflanzen in die Erde, sodass der Erdballen leicht mit Erde überdeckt ist.

Maibeeren – die ersten im Jahr

Die ersten Früchte bringt die Maibeere. Sie stammt ursprünglich aus Kamtschatka  in Sibirien. Das heißt, die Pflanzen haben wenig Zeit für Blüte und Fruchtbildung. Sie blühen bereits Anfang April, und schon Mitte Mai wird geerntet. Die Früchte sind tiefblau und sehr saftig. Ihr Geschmack erinnert an Kulturheidelbeeren. Für eine gute Befruchtung braucht es mehrere Pflanzen. Pro Pflanze benötigt man 1,5 Meter im Quadrat. Maibeeren fruchten am einjährigen Holz, daher ist ein Auslichtungsschnitt unmittelbar nach der Ernte wichtig. Gedüngt wird bereits beim Austrieb Anfang März mit rund 40 Gramm Beerendünger pro Pflanze. In den Gärtnereien findet man die Sorten Aurora, Dosz, Velikana, Maistar oder Amur.

Kulturheidelbeeren

Schmackhaft, wenn auch anspruchsvoller, sind Kulturheidelbeeren. Sie benötigen sauren Boden, wie oben beschrieben. Belohnt wird man dafür mit mannshohen Sträuchern voll saftiger Früchte.

Kulturheidelbeeren werden wesentlich höher als Waldheidelbeeren. Ihre Früchte sind innen hellblau, die Schale schön dunkelblau, oft bereift. Sie färben kaum. Für gutes Wachstum benötigen sie zum Austrieb, zum Blühbeginn und zum Ende der Blüte je 40 Gramm Beerendünger. Vollreif entwickeln sie ihr intensives Aroma. Amseln warten meist nicht so lange und sollten durch Netze abgehalten werden. Falls die Kirschessigfliege in ihrer Gegend zu finden ist, sind auch feinmaschige Netze hilfreich. Kulturheidelbeeren sind selbstfruchtbar, tragen aber reicher mit einem Befruchtungspartner in der Nähe. Die Ernte beginnt Anfang Juli. Beliebte Sorten sind Bluecrop, Duke, oder Reka.

Kanadische Blaubeere

Noch nicht ganz so bekannt ist die Kanadische Blaubeere. Sie ist mit der Felsenbirne verwandt und ebenso schön wie reichblühend. Die Sorte Smoky wird bis zu drei Meter hoch, lässt sich durch regelmäßigen Schnitt aber klein halten.

(Gartentipp der NEUE Vorarlberger Tageszeitung)