Aktivkohle-Burger: Optisch ein Highlight – geschmacklich auch?
Ein Burger, der auffällt: Mit seinem tiefschwarzen Bun und der cremigen Trüffelmayo setzt die neue Kunden-Kreation bei Wippel Burger in Höchst auf einen edlen Look. Doch kann der Aktivkohle-Burger geschmacklich genauso überzeugen, wie er optisch begeistert? VOL.AT hat den schwarzen Trüffel-Burger unter die Lupe genommen.
Video: Wir testen den schwarzen Trüffel-Burger
Black Bun: Trend oder echtes Superfood?
Schwarze Burger-Buns sehen spektakulär aus – und verdanken ihre dunkle Farbe meist Aktivkohle. Geschmacklich? Keine Sorge, sie schmecken nicht nach Grillkohle, sondern ganz wie klassische Brioche-Buns: weich, fluffig und mit einer leichten Süße.
Aber sind sie auch gesund? Die oft gepriesene entgiftende Wirkung der Aktivkohle ist in Burger-Dosen eher Wunschdenken. Für Detox reicht es nicht – für einen stylischen Burger-Moment aber allemal. In größeren Mengen könnte Aktivkohle die Nährstoffaufnahme stören, doch wer nicht gleich ein Dutzend Burger verdrückt, kann bedenkenlos zugreifen.
Das steckt im Aktivkohle-Burger
Die Limited Edition kommt mit einem schwarzen Sesam-Bun, einem saftigen Rindspatty aus regionalem Vorarlberger Fleisch, frischem Salat, Zwiebeln, Tomaten, geschmolzenem Raclette-Käse und einer großzügigen Portion cremiger Trüffelmayonnaise.
Unser Taste-Test: Stylisch, aber auch geschmacklich ein Highlight?
Optisch macht der schwarze Burger definitiv etwas her. Doch geschmacklich?
- Das Bun sieht cool aus, ist aber leicht trocken.
- Das Rindfleischpatty ist saftig und harmoniert gut mit dem Gemüse.
- Die Trüffelmayonnaise ist reichlich vorhanden und verleiht dem Burger eine edle Note.
- Der Raclettekäse ist leider sehr mild und geht geschmacklich etwas unter.
Fazit: Mehr Schein als Sein?
Der schwarze Trüffel-Burger ist ein echter Eyecatcher, geschmacklich aber kein revolutionäres Erlebnis. Wer Trüffel liebt, wird auf seine Kosten kommen – wer auf der Suche nach einer Geschmacksexplosion ist, könnte enttäuscht sein. Ein solider Burger mit besonderem Look, aber ohne großen Wow-Effekt.
(VOL.AT)