Zweite Folge von „Herbert grillt“: Grillwissen vom Profi

Vom edlen Stück zur perfekten Garstufe

„Herbert grillt“ in die zweite Runde – diesmal mit Fokus auf hochwertiges Rindfleisch. Gemeinsam mit Fleischsommelier Martin Weinzerl demonstriert Herbert Koch, wie aus regionalen Rinderteilen saftige Steaks und aromatische Grillgerichte entstehen. Ein Schwerpunkt liegt auch in dieser Folge auf dem Würzen und Marinieren. „Ein gutes Stück Rind braucht nicht viel – aber das Richtige zur richtigen Zeit“, so Koch im Interview. Neben klassischen Salz-Pfeffer-Kombinationen werden auch eigene Gewürzmischungen vorgestellt.

Quelle: LÄNDLE TV