Neueröffnung: Gasthaus Adler Fluh startet am Wochenende unter neuer Führung

Pächter bemühten sich prompt um neuen Wirt

Simma hatte bereits am ersten Tag seines Pachtvertrags seine Kündigung eingereicht. Sein letzter Tag im Adler war der 29. Jänner 2025, bis zum 31. Jänner hatte er das Lokal komplett geräumt. Letztlich zog er sich mit den Worten „Lieber ein Ende mit Schrecken als ein Schrecken ohne Ende“ aus dem Adler zurück. Die Pächter hielten dagegen, dass die Stadt alle angekündigten Maßnahmen umgesetzt habe und die Zusammenarbeit mit Simma aufgrund seiner frühzeitigen Kündigung erschwert gewesen sei. Die Pächter der Fluhture GmbH bemühten sich daraufhin um einen Nachfolger und fanden diesen prompt.

Langener Wirt übernimmt

Das Gasthaus in Bregenz startet unter neuer Führung in die nächste Ära: Manuel Pinheiro-Karg, bekannt von seinem Lokal „Stollen“ in Langen, übernimmt den Traditionsbetrieb. Er bleibt seinem bestehenden Restaurant in Langen treu, wie er gegenüber VOL.AT betont. Der Fluher Adler kommt künftig als zweites Lokal mit dazu. Wie der Gastronom im Gespräch mit VOL.AT erklärt, hat er ein befreundetes Wirtepaar mit ins Boot geholt. Dieses übernimmt die operative Leitung, Pinheiro-Karg die Betriebsführung.

Ab 8. Februar unter neuer Führung geöffnet

Die Wiedereröffnung ist für den achten Februar angesetzt, wie der neue Wirt des Adlers erklärt. "Wir werden sehen, wie es anläuft", meint der Gastronom gegenüber VOL.AT. Er zeigt sich vorfreudig, was die neue Herausforderung in Bregenz angeht. Mehr Informationen zur Zukunft des Adlers und dem Konzept des neuen Wirte-Teams gibt es schon bald: VOL.AT wird kommende Woche im neu übernommenen Lokal vorbeischauen.

Die neuen Öffnungszeiten wurden derweil bereits bekanntgegeben:

Neue Öffnungszeiten ab 8. Februar
Montag: 11:00 - 14:30 (Küche 11:30 - 14:00)
Dienstag: Ruhetag
Mittwoch - Freitag: 11:00 - 22:00 (Küche 11:30 - 14:00 & 17:00 - 21:00)
Samstag: 11:00 - 22:00 (Küche 11:30 - 14:00 & 17:00 - 21:00)
Sonntag: 10:00 - 18:00 (Küche 10:30 - 17:00)

(VOL.AT)