Rezepte der VOL- User: Kartoffelsalat a´la Mama

Das Rezept stammt von Marina Hatzi
©BilderBox/Symbolbild
Marian Hatzi aus Klösterle schickte VORARLBERG ONLINE ihr Rezept für Kartoffelsalat a´la Mama.
Kartoffelsalat a´la Mama
Zutaten:
- 1 Schale junge Kartoffeln
- 1 Stange Staudensellerie
- 5 Cherri Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 weiße Zwiebel
- Gartenkräuter (Thymian Oregano Salbei, Schnittlauch, Basilikum)
- Peperoni oder Oliven je nach Geschmack
- 2 Tomaten
Zutaten für die Sauce:
- 2 Schuß weißer balsamico Essig
- 1 Schuß frisches, gutes Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 kleiner Löffel Senf
Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen, (nicht pellen) und grob zerkleinern.
Wichtig: lauwarm unter die Soße heben (fürs Aroma )die Zwiebeln in Ringe schneiden, Staudensellerie schnippeln und die Gartenkräuter hacken. Nun alles mischen. Abkühlen lassen und…… fertig !