Das erste Wachau GOURMETfestival und die Publikumsmesse wein.genuss.krems wird vom 27. März bis zum 6. April 2008 zu einem Gipfeltreffen der Genießer.
Die Wachau hat lange Genusstradition, ihre Gastronomen und Winzer haben internationale Klasse. Die logische Folge: das 1. internationale wachau GOURMETfestival.
In der Zeit vom 27. März und 6. April 2008 wartet die Wachau mit allem auf, was hier in Sachen Genuss Rang und Namen hat. Bei exklusiven Menüs, KochShows und außergewöhnlichen Weinverkostungen zeigen die Gastronomen und Winzer, dass die Wachau international zu den TopGenussregionen zählt. Bereichert wird das Angebot des wachau GOURMETfestivals durch Gastauftritte von internationalen TopKöchen.
Auftakt macht am 27. März das Kloster und: Unter der Patronanz von Starkoch Heinz Winkler laden Relais Châteaux und das Haus Mörwald zum großen EröffnungsGalaDinner. Mit insgesamt 15 MichelinSternen sind folgende Kochstars gekrönt: Johanna Maier (bdquo;Hubertusrdquo;, Filzmoos), Christian Petz (bdquo;Coburgrdquo;, Wien), Heinz Reitbauer (bdquo;Steirereckrdquo;, Wien), Walter Eselböck (bdquo;Taubenkobelrdquo;, Schützen), Jörg Wörther (bdquo;Mörwaldrdquo;, Wien) und Toni Mörwald kochen gemeinsam mit den französischen Superstars Alain Llorca (bdquo;Le Moulin de Mouginsrdquo;, Mougins) und Christophe Bacquié (bdquo;La Villardquo;, Calvi/Korsika).
Die Grande Dame der Wachau, Lisl WagnerBacher wartet in ihrem Landhaus in Mautern mit zwei erlesenen Events auf: Einem ZigarrenDinner am 29. März und einer ChampagnerSoirée, kommentiert von August F. Winkler, am 5. April.
Ein besonderes Highlight steigt im Schloss Dürnstein: Patron Christian Thiery hat Deutschlands Shootingstar Christian Bau von bdquo;Victorrsquo;s GourmetRestaurantrdquo; auf Schloss Berg am 31. März als Gastkoch engagiert. Schon einen Tag später, am 1. April, präsentiert BÖG ndash; beste Österreichische Gastlichkeit ndash; eine Kochshow der Superlative im Kloster und: Der sternegekrönte TVKoch Johann Lafer (bdquo;Stromburgrdquo;, RheinlandPfalz) steht neben Siegfried Kröpfl (bdquo;Imperialrdquo;, Wien), Toni Mörwald, Martin Weiler (Weiler, Laa/Thaya) und Rudi Obauer (Werfen, Salzburg) auf der Kochbühne.
Die bdquo;jungen wildenrdquo; wiederum nehmen am 4. April das Schloss Spitz in Beschlag: Bernie Rieder (bdquo;das turmrdquo;, Wien) und Michael Nährer (zuletzt bei Lisl WagnerBacher) gesellen sich zu fünf ebenso jungen wie wilden Winzern und laden in einzigartiger LoungeAtmosphäre zu einem fliegendem Buffet mit DJDancefloor. Die besten Betriebe zwischen Krems und Spitz komplettieren das Programm des wachau GOURMETfestivals.
Vinophile Leckerbissen warten zudem bei der großen LagenVerkostung bdquo;Terroir schmeckenrdquo; der Wein.Handlung Noitz (29.03.) mit gereiften großen Weißweinen. Weiters bei den bdquo;Wachauer Raritäten aus 5 Jahrzehntenrdquo; (04.04.) und der großen AchleitenVertikale (05.04.) der Domäne Wachau im Kellerschlössel Dürnstein. Karl Mandl wiederum präsentiert in seinem bdquo;Florianihof Wachaurdquo; in Weißenkirchen (01.04.) Spitzenwinzer Rudi Pichler mit 10 Jahrgängen Grüner Veltliner Smaragd aus den Rieden Kollmütz und Hochrain.
Im bdquo;Wein Sordquo; von Peter Weisch in KremsStein lautet das Motto an zwei Abenden (01.04. + 03.04.) bdquo;Simply the Bestrdquo;: jeweils mit zehn ausgesuchten großen Reserven der weltberühmten Wachauer Winzer. Der bdquo;Loibnerhof Familie Knollrdquo; wiederum serviert ein großartiges Menü von Sepp Knoll sen. + jun. mit raren Weinen von Emmerich Knoll.
Christoph Wagner ist als gastrosophischer Mastermind mit an Bord des Festivals und bestreitet selbst zwei extravagante Events: bdquo;Mörderisch gut essenrdquo; (30.03., Teisenhoferhof, Weißenkirchen) mit Lesung aus zwei WagnerKrimis sowie die bdquo;Philosophische Tafelrunderdquo;, ein spirituelles Dinner am Samstag (05.04.: Kloster Und/Kapelle, Krems).
wachau GOURMETfestival vom 27. März bis 6. April 20008
Detailliertes Programm unter: www.wachaugourmetfestival.at.
Aufmacherfoto: Donau NÖ/Steve Haider
