Wiener Marktamt hat kaum Mängel in Faschingskrapfen gefunden

Das Wiener Marktamt prüfte zuletzt Proben von 22 verschiedenen Herstellern und hatte kaum etwas zu beanstanden. Nur in einem Fall stieß man auf mangelhafte Kennzeichnung, hieß es in einer Aussendung am Freitag.

Die Rezeptur der Krapfen ist in Österreich vorgeschrieben: Krapfen müssen, wenn sie nicht anders angeschrieben sind, mit Marillenmarmelade gefüllt sein. Der Anteil der Marmelade muss mindestens 15 Prozent betragen. Auf ein Kilogramm Mehl müssen wenigstens sechs Eidotter kommen.

(APA)