Wertschöpfung kommt durch Wertschätzung
Ziel der Initiative Genuss Region Österreich ist es, zur Wettbewerbsfähigkeit der heimischen Lebensmittelwirtschaft beizutragen, die 14 Prozent des Bruttoinlandsproduktes ausmacht und in der jeder sechste Arbeitsplatz angesiedelt ist. “Der wirtschaftliche Erfolg unserer bäuerlichen Familien ist wichtig für den Tourismus, für die regionale Lebensmittelversorgung, für Lebensqualität und durch kurze Transportwege auch für den Klimaschutz. Deshalb müssen wir auf das Typische setzen”, sagte Minister Pröll.
Landesrat Schwärzler lobte die in Vorarlberg sehr gut funktionierende Partnerschaft zwischen Landwirtschaft, Vermarkter und Tourismus, was dem Konsumenten die Garantie gibt, kontrollierte Qualität aus heimischer Produktion zu genießen. Gemeinsam mit LWK-Präsident Moosbrugger unterstrich er, dass es den Bauern gelungen ist, durch Qualität den Heimmarkt zu behaupten und über die “Ländle”-Marke eine hohe Kundenbindung zu erzielen.
Das Ländle Kalb ist nach dem Bregenzerwälder Alp- und Bergkäse, dem Großwalsertaler Bergkäse und dem Montafoner Sura Kees die vierte Vorarlberger Genuss Region. Ländle Kalb zeichnet sich laut Ländle-Geschäftsführer Kurt Michelini durch streng kontrollierte Herkunft aus – es ist garantiert im Ländle geboren, gemästet und geschlachtet. Besonderes Augenmerk gilt der Aufzucht der Tiere, sie haben genügend Freiraum und wachsen in gesunder und artgerechter Umgebung auf. Das Ländle Kalb ist besonders zart, mild im Geschmack, fettarm und äußerst gesund.
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