Werkstatt Rankweil proudly presents…

Alle Mitarbeiter/Mitarbeiterinnen haben sich auf das große Wiedersehen gefreut. Besonders unser Christoph.

Christoph geht voll in seiner Rolle als Gastgeber auf. Mit seiner Leidenschaft Gäste zu begeistern und Mitarbeiter/Mitarbeiterinnen zu motivieren gelingt es ihm täglich neue Herausforderungen mit Bravour zu meistern.

Seit wann bist du in der Werkstatt Rankweil tätig? Seit wann als Geschäftsführer und wie kam es dazu?

Ich bin seit 2. Februar 2015 als Geschäftsführer in der Werkstatt Rankweil tätig, der Kontakt kam über meinen Freund Patrick Fries zustande, der mit Daniel Scherl, den Besitzer der WS Rankweil, in meinem alten Lokal in Bregenz vorstellte.

Nachdem ich dort den Pachtvertrag aufgrund der bevorstehenden Großbaustelle Seestadt Areal gekündigt habe, machte mir Daniel Scherl das Angebot nach Rankweil zu kommen.

Wie schaut dein Arbeitsalltag aus?

Sehr vielfältig und spannend, Du weißt nie, was dich erwartet, wie ist das Wetter, wie läuft der Tag, sind alle Mitarbeiter motiviert, sind meine Gäste gut drauf, laufen alle Geräte, sind die Anlieferungen pünktlich eingetroffen und so weiter. Also Langeweile kommt bei mir keine auf, am Ende des Tages freuen wir uns gemeinsam, einen guten Job gemacht zu haben.

Welche besonderen Herausforderungen stellst du dich jeden Tag?

Alles unter einen Hut zu bringen, Ruhe zu bewahren was bei dieser Betriebsgröße mit all seinen liebenswerten Gästen, tollen Mitarbeitern schon eine Herausforderung darstellt. Diese Aufgabe benötigt eine bestimmte Professionalität und Erfahrung. Mit Gottvertrauen, der starken Unterstützung der Familie Scherl und dem Team der Gastrosulting schaffen wir das gemeinsam jeden Tag aufs Neue.

Was schätzt du an deinem Werkstatt Team am meisten?

Die Scherl Betriebe sind bekannt für langjähre und treue Mitarbeiter/Mitarbeiterinnen. Das ist der Garant für Zusammenhalt und familiäres Klima. Wenn es darauf ankommt, gibt jeder einzelne Mitarbeiter alles um den Betrieb und das Team zu stärken. So eine Crew kann man sich nur wünschen und dafür möchte ich Danke sagen.

Was sind deiner Meinung nach die Erfolgsfaktoren der Werkstatt?

Wo soll ich da anfangen? (grinst)

Das Werkstattkonzept funktioniert nicht nur in Vorarlberg, sondern gleich dreimal in Tirol.

Welches Gericht der Werkstatt-Karte würdest du deinen Freunden empfehlen?

Das ist die schwierigste Frage. Ganz nach Lust, Laune, Uhrzeit und Verfassung gibt es für mich nur Lieblingsgerichte. Ganz nach dem Motto BIG MEALS, DRINKS & MUSIC. Jetzt gerade habe ich einen Bärenhunger und würde den Werkstatt Spieß empfehlen.  Geballte Ladung Rindsfilet vom Grill mit Paprika, Zwiebeln und Ofenkartoffel, feinen Dips dazu knackiges Röstgemüse, einfach lecker.

An welches besondere Highlight hier in der Werkstatt erinnerst du dich am Liebsten zurück?

Mein größtes Highlight war, als ich nach 14 Tage Umbauzeit das neue Werkstatt Konzept das erste Mal unseren Gästen präsentieren durfte.

Was wünscht du dir für die Zukunft?

Für die Zukunft wünsche ich mir und für die Werkstatt und alle, die ich kenne, dass wir alle etwas aus Covid–19 gelernt haben, es zu keinem Lockdown mehr kommt, alle gesund bleiben und ja auch etwas zufriedener und dankbarer werden, uns vielleicht auch wieder mehr über Kleinigkeiten freuen und wieder mehr das Leben genießen. Denn das Leben ist schon schön.

In diesem Sinne herzlichen Dank an unsere vielen, vielen tollen Gäste, unsere Top Mitarbeiter und auch an unsere Arbeitgeber die Familie Scherl, die immer für uns da sind.

Euer Christoph

STECKBRIEF:
Name: Christoph Sögner
Wohnort: Im schönen Wolfurt
Alter: 50
Familienstand: Verheiratet, 2 tolle Jungs, eine Enkelin
Hobbys: Alles Rund um Whisky und Wein, der Bodensee

Werkstatt Rankweil
Langgasse 116
6830 Rankweil in Vorarlberg
Tel.: +43 5522 84422
Email: rankweil@werkstatt.ws

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FR - SA 08:00 - 01:00
SO/FTAG  09:00 - 22:30