Video-Rezept der Woche: Rosa-Pampelmousen-Salat

Die Pamelmuse ist sehr reich an Vitamin C und kann in kühlen Monaten als Gesundheitsbrunnen genossen werden. Spitzenkoch Patrick Coudert zeigt, wie die Zubereitung perfekt gelingt.
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Geschmacklich passt die Rosa Pampelmuse am besten zu zartem Lachs oder hochwertigen Meeresfrüchten.

ZUTATEN
2 Stk. Limetten
1 Stk. Pampelmusen
1 Stk. kleiner Kohlrabi
1 Stk. Karotte
1 Stk. kleine Zucchini
1 Stk. Ingwer (klein)
4 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
Salz, Pfeffer
frische Minze

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