Vegane Luxus-Kost im Wiener TIAN: Vegetarische Küche neu definiert
Vegetarische und vegane Restaurants boomen zurzeit. Doch was hebt das kulinarische Angebot im TIAN von anderen Lokalen ab?
Wovon wir überrascht waren
Das achtgängige Menü des Restaurants überraschte uns mit seiner einzigartigen Komplexität und den kunstvoll angerichteten Speisen. Ein weiterer Höhepunkt war das Schokoladendessert, das selbst den größten Schokoladenliebhaber begeisterte.
Wofür wir wiederkommen
Die gediegene und stilvolle Atmosphäre des TIAN ist definitiv ein weiterer Grund, warum wir wiederkommen werden. Die Sterneküche des TIAN ist nicht nur eine Auszeichnung, sondern ein Versprechen, das wir gerne wieder erleben möchten.
Über das TIAN in Wien
Sie haben sicher schon von extravaganten Menüs gehört, die Ihren Gaumen auf eine kulinarische Odyssee schicken. Das TIAN in Wien hebt dieses Erlebnis auf eine ganz neue Ebene. Mit dem Anspruch, die vegetarische Küche in den Vordergrund zu rücken, eröffnete Christian Halper 2011 das erste TIAN Restaurant. TIAN, ein Wort mit vielen Bedeutungen in unterschiedlichen Kulturen, steht hier für Himmel, Tun, Anpacken und in der französischen Küche für einen vegetarischen Eintopf. So vielfältig wie der Name ist auch die Küche des TIAN. Mit dem Fokus auf seltene und regionale Zutaten kreiert das Team um Küchenchef Paul Ivić einzigartige vegetarische und vegane Gerichte, die die Geschmacksnerven in Hochstimmung versetzen sollen.
Das Angebot
Was erwartet die Besucher auf der Speisekarte des TIAN? Nun, es ist mit Sicherheit nicht irgendein vegetarisches Restaurant. Mit kunstvoll angerichteten Gerichten von einzigartiger Komplexität wird hier - so könnte man sagen - die vegane und vegetarische Küche neu definiert, wobei der Respekt vor der Natur und den Zutaten im Vordergrund steht. Besonders empfehlenswert ist das achtgängige Menü. Und wenn Sie denken, das war's, dann kommen die Desserts!
Lage & Ambiente
Wenn man das TIAN in Wien betritt, spürt man sofort, dass dies kein gewöhnliches Restaurant ist. Das Ambiente ist gediegen und stilvoll, die Einrichtung modern und doch gemütlich. Die Sterneküche des TIAN ist nicht nur eine Auszeichnung, sondern ein Versprechen. Und auch wenn das Preisniveau sicherlich nicht für jeden Alltag geeignet ist, steht am Ende des Besuchs fest: Dieses Erlebnis ist jeden Cent wert. Es ist mehr als ein Restaurantbesuch, es ist ein kulinarisches Erlebnis, das man nicht hungrig, sondern mit unvergesslichen Geschmackserlebnissen verlässt.
Adresse: Himmelpfortgasse 23, 1010 Wien
Website: tian-restaurant.com/wien/
Preisklasse: €€€€
Unsere Empfehlung
Unser ultimativer Tipp für einen Besuch im TIAN? Lassen Sie sich auf das Abenteuer ein und probieren Sie das achtgängige vegane Menü. Jeder Gang wird Sie überraschen und begeistern. Und vergessen Sie nicht, Platz für das Dessert zu lassen. Das Schokoladendessert entführt Sie in eine Welt der süßen Träume. Dazu ein Glas aus der exzellenten Weinkarte und der Abend ist perfekt.