Teddy Bear Stuffed Buns: TikTok zeigt, wie man süße Schokobrötchen backt
TikTok zeigt ein Rezept für gefüllte Schokobrötchen in Teddybär-Form, inklusive einfacher Anleitung und kreativen Füllideen.
©Canva, arinakysh
/TikTok (Symbolbild)
Ein TikTok-Reel stellt ein kreatives Rezept für gefüllte Schokobrötchen vor, die wie kleine Teddybären geformt werden. Mit einfachen Zutaten und detaillierten Anleitungen wird gezeigt, wie diese besonderen Brötchen entstehen.
Das TikTok Video zeigt, wie aus einem einfachen Schokoteig besondere Brötchen entstehen, die durch die Form und die Füllung zu einem Highlight auf dem Tisch werden können. Das Video gibt Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die die Herstellung erleichtern und den Backprozess strukturieren.
Zutaten für die Teddy Bear Stuffed Buns
Für den Teig:
- 160 g warme Milch
- 1 EL Trockenhefe
- 110 g Zucker
- 25 g Kakaopulver
- 2 Eier
- 380 g Mehl
- 40 g weiche Butter
Für die Füllung (nach Wahl):
- Marmelade
- Weiße Schokoladencreme
- Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich (z. B. Nutella)
- Frischkäsefüllung
Zubereitung Schritt für Schritt
- Hefe vorbereiten:
Die Milch mit der Trockenhefe und 20 g Zucker (aus der Gesamtmenge) vermengen und einige Minuten stehen lassen, bis die Mischung aufschäumt. - Teig herstellen:
Die Hefemischung mit dem Mehl, dem restlichen Zucker, dem Kakaopulver, den Eiern und der Butter kombinieren. Den Teig 10-15 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. - Teig ruhen lassen:
Den Teig in einer Schüssel abdecken und 1-2 Stunden ruhen lassen, bis er etwa das dreifache Volumen erreicht hat. - Teig portionieren und formen:
Den Teig in 12 gleich große Portionen teilen – 10 für die „Köpfe“ und 2 für die „Ohren“. Kugeln für die Köpfe formen, die restlichen Teigportionen für die Ohren zu kleineren Kugeln rollen. - Füllen und zusammensetzen:
Jede große Teigkugel flachdrücken, die gewünschte Füllung in die Mitte geben und die Kugeln verschließen. Die kleinen Kugeln als „Ohren“ oben an den großen Kugeln anbringen. - Noch einmal ruhen lassen:
Die geformten Teigstücke auf ein Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen. - Backen:
Die Brötchen mit einer Ei-Waschung bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 325°F (ca. 160°C) für 18-25 Minuten backen.
(VOL.AT)