So wird Spargel zum knusprigen Genuss
Knuspriger Spargel mit Hollandaise: Rezept zum Nachmachen.
©CANVA/Tiktok: @thefoodguide
Ein einfaches Rezept passend zur Spargelsaison sorgt auf TikTok für Aufmerksamkeit: Panierter Spargel aus dem Airfryer, serviert mit Sauce hollandaise. Die beliebte Frühlingszutat wird dabei besonders knusprig zubereitet – ganz ohne Fritteuse.
Das Rezept verwendet frischen weißen Spargel, der zunächst geschält und dann paniert wird. Zum Einsatz kommen klassische Zutaten wie Mehl, Ei und Semmelbrösel. Danach werden die Stangen im Airfryer goldbraun gebacken.
So gelingt das Rezept
- Spargel schälen und Enden abschneiden
- Stangen nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl und Parmesan wenden
- In den Airfryer legen und bei ca. 200 Grad etwa 10 Minuten backen (je nach Gerätetyp)
- Mit Sauce hollandaise anrichten
Ideal für die Frühlingsküche
Das Gericht lässt sich schnell zubereiten und eignet sich gut als einfache Abwechslung in der Spargelzeit – ohne viel Aufwand, aber mit knusprigem Ergebnis.
(VOL.AT)