Neueröffnung Gasthof Harmonie Koblach durch Fraxner Jungwirt

Koblach. Der Traditionsgasthof Harmonie in Koblach wird am 11. Oktober wieder eröffnet. Neuer Pächter ist Daniel Nachbaur aus Fraxern, der das Wirtshaus unter dem Motto „Dem Bewährten treu, dem Neuen offen“ einer breiten Gästegruppe attraktiv präsentieren wird.

Daniel Nachbaur ist für Genießer der besonderen Küche kein Unbekannter. „Kochen ist für mich eine Berufung – eine Kunst, kein Job“, so der motivierte Jungwirt persönlich.
Sowohl traditionelle wie auch moderne Gerichte werden in der „Harmonie“ ihren Platz finden. Kulinarische Themenschwerpunkte, „Bsundrig’s aus Vorarlberg sowie Ausgefallenes und Exotisches stehen althergebrachten Gerichten, wie Kutteln, Beuschel, Brennsuppe uvm. gegenüber und ergänzen einander gegenseitig. So will der neue Harmonie-Wirt frischen und unverkennbaren Wind präsentieren.

Die Bewahrung der Harmonie als Dorfwirtschaft ist Daniel Nachbaur überaus wichtig, dennoch will er für Modernes offen sein und beides vereinbaren.
Der Spagat von Gutbürgerlich bis leicht gehoben wird demnach alle Alters- und Gesellschaftsgruppen anziehen.

Wie bisher, soll das Gasthaus Harmonie auch weiterhin seinem musikalischen Namen gerecht werden. Wie schon bei Daniel Nachbaurs Vorgänger, wird es weiterhin den „Musikantentreff“ geben. Auch Musik im Garten und weitere beschwingte Treffpunkte werden vom Wirt veranstaltet.

Zur Eröffnung werden die Gäste von Daniel und seinem Team mit einer kleinen Überraschung willkommen geheißen.

Zur Person:
Daniel Nachbaur schöpft aus reicher, 10-jähriger Koch- und Gastronomie-Praxis:
Lehre im Hauben-Restaurant Hotel Mohren, Rankweil
Jungkoch im Hotel Krönele, Lustenau
Alleinkoch im Gasthaus Krone Fraxern
Küchenchef-Stellvertreter im Haubenlokal Schwanen Bizau,
„Praktikum“ im Fünf-Sterne Schlosshotell Capella in Irland
Küchenchef im Hotel Rössle, Röthis

Team im Gasthaus Harmonie
Wirt und Chefkoch: Daniel Nachbaur
Service: Angelika Amplatz und Gabriele Levay
Küche: Daniel Nachbaur, Patricia Stark und Sungül Cekir

Öffnungszeiten:
Dienstag – Samstag: 10 bis 24 Uhr
Sonntag: 10 bis 20 Uhr
Montag: Ruhetag

Telefon:
0664 2050393
05523 62845
harmonie.koblach@live.at