Hintergrund dieser Veränderung war die strategische Entscheidung, sich in Zukunft verstärkt auf die – historischen – Kernkompetenzen des Hauses Julius Meinl zu fokussieren: Die Wiener Kaffeehauskultur. Ergebnis ist die Verwandlung des bisherigen Restaurants in eine moderne und edle Version des klassischen Wiener Kaffeehauses, das sich am Abend in eine edle Champagner-Bar verwandelt.
In Zukunft steht das Café im ersten Stock von Julius Meinl am Graben tagsüber ganz unter dem Motto “Julius Meinl – der Botschafter der Wiener Kaffeehauskultur”. In stilvoller Atmosphäre genießen Gäste die größte Auswahl an Wiener Kaffee- und Teespezialitäten und lassen sich von der faszinierenden Welt der Wiener Kaffeehauskultur inspirieren. Dabei setzt Julius Meinl am Graben natürlich auf die fast 150-jährige Kaffeeexpertise des Hauses Julius Meinl und dessen einzigartiges Gastronomiekonzept “Julius Meinl 1862 PREMIUM”. Ein weiteres Highlight des Cafés sind die kulinarischen Köstlichkeiten aus der hauseigenen, prämierten Patisserie. Selbstverständlich wird es auch – ganz nach der Tradition des Wiener Kaffeehauses – ein exquisites Speisenangebot zum Frühstück und zu Mittag geben.
Am Abend präsentiert sich Julius Meinl am Graben dann als schicke Champagner-Bar. Julius Meinl bietet in einer unvergleichlichen Umgebung – alleine der Blick über den Graben ist einzigartig in der Wiener Gastronomie-Szene – eine große Auswahl an Champagner und Cocktails. Auch der reichhaltige Vorrat aus Meinl’s Weinkeller steht allen Gästen der Bar zur Verfügung. Dazu werden als kulinarische Ergänzung Austern, Kaviar und andere Köstlichkeiten serviert.
