Buch. Reges Treiben um Ostern beim Martinshof. Die Hühner selbst haben dabei aber keinen Stress. “Seit Januar bereiten wir uns intensiv auf die Osterzeit vor”, erklärt Chef Martin Bertram, gehen doch während dieser Zeit rund 30 Prozent mehr Eier über den Ladentisch. Seit 1995 hat sich beim engagierten Geschäftsmann viel getan. Zwischenzeitlich zählt man fünf Höfe, alleine beim Hauptstandort genießen
rund 2.600 Hühner ihren Freiraum von mindestens 10 m² Wiese. Ebenso fungiert Martin heute als regionaler Anbieter von Bio-Freilandeiern, Teigwaren und Dinkelprodukten. Um für die Zukunft gerüstet zu sein ist eine Halle zur Lagerung von Dinkel, welcher von 24 Landwirten zukünftig angeliefert wird, geplant.
Verwandte eingebunden
Sieben Mitarbeiter sind beim Hauptstandort in Buch beschäftigt um die Produkte direkt vom Bauern auf den Markt zu bringen. “Während der Osterzeit sind sogar die Verwandten eingebunden”, erklärt Martin im Gespräch. “Na ja, bis auf unsere Tochter Magdalena, die im Februar das Licht der Welt erblickt hat”, scherzen die Eheleute Claudia und Bertram Martin. Die Infos auf www.martins-hof.at. (MST)