Ein bereits traditionelles, kalorienträchtiges
Stelldichein gaben sich Donnerstagabend Österreichs beste Cafetiers
im Wiener Hotel Renaissance Penta Vienna.
Ausgewählt haben die Lokale unabhängige Gault Millau Tester, die
über viele Monate die heimischen Cafe-Konditoreien auf Vielfalt und
Qualität des Kaffees und seiner Zubereitung, der Torten und Kuchen
sowie des Kleingebäcks geprüft haben. Sie überzeugten die Tester vor
allem durch Mut zu Innovationen und durch Pflege der Tradition. Den
Ehrenpreis für sein Lebenswerk erhielt in diesem Jahr Herwig Ratzka,
von der Cafe Konditorei Ratzka in Salzburg. Sein Lokal war eines der
ersten, das mit der Goldenen Kaffeebohne ausgezeichnet wurden.
Diesjähriger Gewinner in Wien ist das Café Diglas. – Café selber bewerten!
