Frische Kräuter von der Fensterbank

Lust auf Frühling?! Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, sich die Natur auf die Fensterbank zu holen. Kräuter drinnen oder am Balkon zu pflanzen ist ganz einfach und sie holen sich das Aroma der Natur in die Küche.

Duftender Basilikum, Rosmarin, Schnittlauch – oder wenig bekannte Kräuter wie Kapuzinerkresse, Kerbel oder Zitronenmelisse bringen Abwechslung und Vitamine. Sie zaubern mit ihrem Duft und Aroma die Buntheit des Gartens auf den Teller. “die umweltberatung” gibt in der Broschüre „Kräuter“ Tipps zum Pflanzen, Ernten und Kochen.

Die Kräutergärtnerei ist auf dem Fensterbrett, Balkon oder im Garten möglich. Die Vielfalt der Kräuter spiegelt sich in ihren unterschiedlichen Ansprüchen wider. Auf diese Ansprüche geht “die umweltberatung” in der Broschüre „Kräuter – Aroma und Duft in Garten und Küche“ ein und gibt hilfreiche Tipps für´s Gärtnern mit Kräutern.

Kräuter: wohltuend und köstlich
Frische Kräuter bestehen aus vielen verschiedenen Stoffen, die die Verdauung fördern, gegen Erkältungen schützen oder sogar den Blutdruck senken können. „Die Vielfalt ihrer Farben, Formen, Düfte und Geschmäcker ist ein wunderbares Sinneserleben, das Garten und Küche bereichert“, schwärmt Mag. Gabriele Wittner von “die umweltberatung”.

Tipps vom Säen bis zum Servieren
In der Broschüre werden auf 84 Farbseiten 28 Küchenkräuter von verschiedenen, interessanten Seiten beleuchtet. HobbygärtnerInnen erfahren Wissenswertes über Herkunft, Sorten, Anbau, Wirkung und Inhaltsstoffe. Infos über Ernte und Verwendung sowie würzige, erprobte Rezepte tragen zur schmackhaften Küche bei. Dazu kommt eine Anleitung zum Kräuterspiralenbau, Informatives zur Mischkultur und zum Haltbarmachen von Kräutern sowie zu ihrer Verwendung als ätherische Öle.

Vitamine von der Fensterbank
Wer Kräuter oder Keimlinge immer rasch zur Hand haben möchte, kann sie einfach auf der Fensterbank ziehen. Kresse, Basilikum, Weizenkeimlinge oder pikante Keimlingsmischungen sind eine wertvolle Ergänzung auf dem Frühjahrsspeiseplan. „Mit Wildpflanzen, Kräutern und Keimlinge bringen Sie gesunde Würze auf den Teller“, empfiehlt die Umweltberaterin.

Mehr zum Thema Kräuter und Keimlinge:

Infoblatt Keimlinge, Sprossen und Kräuter – Vitamine von der Fensterbank: kostenloser Download auf www.umweltberatung.at, Bestellung um € 1,50 plus Versandkosten.

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