Heuer ist es wieder soweit: Der „Vorarlberg isst… Genuss- und Erlebnisguide 2012/2013“ erscheint in seiner nunmehr dritten Auflage und präsentiert die besten Gastronomiebetriebe des Landes. Dabei geht es aber nicht allein um das kulinarische Erlebnis. Und hier kommen die Erlebnistester ins Spiel: Nach erfolgreicher Anmeldung testen diese die teilnehmenden Gastronomie- und Hotelleriebetriebe anonym. Bewertet wird nicht nach Hauben und Sternen sondern nach der persönlichen Erfahrung. Bewusst handelt es sich bei den ausgewählten Erlebnistestern nicht um professionelle Gastronomiekritiker, sondern um „ganz normale Gäste“. Neben den kulinarischen Gesichtspunkten geht es hier vor allem um emotionale Aspekte wie ein freundliches Personal, ein stimmiges Ambiente oder ein gutes Preis-Leistungsverhältnis. Der Gast entscheidet also aufgrund seiner individuellen und persönlichen Beurteilung, ob ein Betrieb den Testkriterien entspricht. Jeder Betrieb wird dabei dreimal besucht und bewertet. Die Siegerbetriebe werden im Herbst im neuen „Vorarlberg isst… Genuss- und Erlebnisguide“ präsentiert.
„Die teilnehmenden Wirte erhalten durch die Aktion die Erkenntnis, wie ihr Betrieb von den Gästen wahrgenommen wird. Bei diesem außergewöhnlichen Wettbewerb geht es also auch darum, ob die Betriebe wissen, was sich die Gäste erwarten und wie auf deren Wünsche reagiert wird. Die Testergebnisse heben die Stärken eines Betriebes hervor, konstruktive Kritik aus Sicht der Gäste macht aber auch auf Verbesserungspotenzial aufmerksam“, betont Andrew Nussbaumer, Fachgruppenobmann der Vorarlberger Gastronomie. Genauso interessant ist die Aktion aber auch für die heimischen Hotelleriebetriebe. Fachgruppenobmann Günter Pfefferkorn ist überzeugt, dass für die Hotels eine hohe gastronomische Qualität ein entscheidender Wettbewerbsfaktor ist: „Für die Vorarlberger Beherbergungsbetriebe ist eine hohe Qualität im kulinarischen Angebot überaus wichtig. Mehr noch: Im internationalen Wettbewerb kann dies mitunter der entscheidende Vorteil sein.“
Werden Sie „Vorarlberg isst… Erlebnistester“
Alle interessierten Gourmets und Freunde der Gastronomie aus Vorarlberg und dem angrenzendem Ausland sind eingeladen, sich als Erlebnistester anzumelden. Die Bewerber die ausgewählt werden, beurteilen in den kommenden Monaten jeweils drei Lokale unterschiedlicher Kategorien mit Hilfe eines Bewertungsbogens. Wird dieser online eingesendet, erhält der Erlebnistester Genussgutscheine im Wert von 40 Euro. Melden Sie sich an unter www.vorarlberg-isst.at.