"Buffet statt Bedienung" an Wiener Schulen
Die Preise steigen kontinuierlich, deswegen ist Sparen angesagt. Die öffentlichen Schulen in Wien setzen ein Zeichen und sparen Lebensmittel.
Konzept "Buffet statt Bedienung" an Schulen in Wien
Das Motto der Aktion an den Wiener Schulen lautet "Nix übrig für Verschwendung". Die Universität für Bodenkultur führt ab sofort Abfallanalysen durch, um den Lebensmittelabfall an den Wiener Schulen und Kindergärten zu reduzieren.
Buffetwagen soll Abfall an Wiener Schulen vermieden werden
Durch die Kontrollen sollen die richtigen Mengen gefunden werden und Abfall vermieden werden. In den Wiener Schulen werden täglich rund 45.000 Mahlzeiten ausgegeben.
Laut Bildungsstadtrat Christoph Wiedekehr wird das Konzept des Buffetwagens gewählt, wobei die Kinder selber entscheiden können, was sie essen. Auf diese Art bleiben weniger Essensreste übrig. Den Kindern soll das Essen vor allem schmecken, aber auch guttun.
(Red)