Kreative Weihnachts-Focaccia mit Rosmarin und Granatapfel: Ein Rezept zum Nachbacken
©Canva/Tiktok
Ein TikTok-Video zeigt eine kreative Weihnachts-Focaccia, dekoriert mit Rosmarin und Granatapfel.
Das im Video gezeigte Focaccia wird mit Rosmarin, der an Tannenzweige erinnert, und leuchtenden Granatapfelkernen als „Christbaumkugeln“ dekoriert.
Zutaten:
- 500 g Mehl (Typ 550 oder Universalmehl)
- 7 g Trockenhefe (oder 25 g frische Hefe)
- 325 ml warmes Wasser
- 2 TL Salz
- 3 EL Olivenöl (+ etwas für die Oberfläche)
- Frische Rosmarinzweige, grobes Meersalz und optional Granatapfelkerne zur Dekoration
Zubereitung
- Hefe im warmen Wasser auflösen.
- Mehl in eine Schüssel geben, das Hefewasser, Salz und 2 EL Olivenöl hinzufügen.
- Zu einem glatten Teig kneten, abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat
Teig formen
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, kurz durchkneten und auf ein geöltes Backblech legen.
- Zu einem flachen Rechteck oder Kreis drücken, dabei mit den Fingern Vertiefungen in die Oberfläche drücken.
Focaccia dekorieren
- Den Teig mit 1 EL Olivenöl bestreichen.
- Rosmarinzweige auf der Oberfläche verteilen und leicht andrücken.
- Grobes Meersalz darüber streuen. Optional: Granatapfelkerne für einen weihnachtlichen Look hinzufügen.
Backen
- Den Teig nochmals 20 Minuten gehen lassen, während der Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizt.
- 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
(VOL.AT)