Michelin-Führer mit fünf Sterne-Restaurants in Wien

Die Ausgabe 2013 des Metropolen-Bandes der Feinschmecker-Bibel Guide Michelin hat sich wieder in Wien und Salzburg umgesehen. Neun Häuser bekamen etwas vom “Sternenregen” der Restauranttester ab, der im “Main Cities of Europe 2013”-Führer für 404 Sterne-Restaurants gesorgt hat. Die Bundeshauptstadt darf zwei Zwei-Sterne-Häuser und drei Ein-Stern-Restaurants ihr eigen nennen, die Festspielstadt Salzburg ist mit vier Ein-Stern-Restaurants vertreten, heißt es in einer Aussendung am Freitag, den 15. März.

Wiener Sterne Restaurants

In Wien konnte sich dabei das “Dom Beisl” mit Küchenchef Harald Riedl als neues Ein-Stern-Haus positionieren. Des weiteren finden sich in Wien acht und in Salzburg fünf “Bib Gourmand-Adressen” – eine Auszeichnung, die seit 1997 für Häuser im moderaten Preissegment in Europa vergeben werden.

Ein Debüt in der 2013-Ausgabe gibt es für Polen durch die Auszeichnung des “Atelier Amaro” mit einem Michelin Stern zu vermelden. Einen Zuwachs an Sterne in Schweden und Dänemark bestätigten für die Tester den kulinarischen Aufschwung in Nordeuropa.

Der internationale Gourmetführer hat Österreich 2010 aufgrund der Absatzzahlen aus seiner Wertung genommen, seitdem bilden die Städte Wien und Salzburg die Ausnahme: Ihre Restaurants werden weiterhin für den “Main Cities”-Führer von den “Guide Michelin”-Testern bewertet.

(Red./APA)