Die Blaue Agave, hauptsächlich wegen ihrer Qualitäten bei der Tequila-Herstellung bekannt, könnte nach Überzeugung mexikanischer Wissenschafter auch ein Allheilmittel gegen Fettleibigkeit sein.
An der Universität von Guadalajara arbeitet ein 20-köpfiges Forscherteam daran, die positiven Effekte des in der Agave enthaltenen Inulin (Agaven-Zucker) zu testen, wie der Leiter der Studie, Jorge Ortega, am Dienstag (Ortszeit) mitteilte.
Unter anderem stärke das Inulin das Immunsystem sowie die Verdauung und reduziere den Cholesterin-Gehalt im Blut. Bei Laborversuchen mit Tieren erweise es sich als äußerst wirksam gegen Fettleibigkeit.
Inulin werde bereits in diätetischen Milchprodukten, etwa Joghurt, eingesetzt, sagte Ortega. Nun wollen seine Kollegen und er herausfinden, welche genauen Mengen davon nötig sind, um die gewünschte Wirkung zu erzielen.
