Diese Speisen genießen die Gäste am Wiener Opernball

Serviert werden die kulinarischen Köstlichkeiten in bewährter Perfektion und Tradition. Gerstner kredenzt zum Wiener Walzer am Wiener Opernball 2023 große Vielfalt der heimischen Genusskultur.

Diese Speisen von Gerstner genießt man am Wiener Opernball

224 Mitarbeiterinnen servieren in der Wiener Staatsoper kühle Erfrischungen und Kulinarik im Dreiviertel-Takt. Gerstner setze dabei auf höchste Qualität, österreichische Zutaten und Nachhaltigkeit. Neben traditionsreichen Klassikern wie den beliebten Opernball-Sandwiches laden der neue BIO-Würstelstand und vegetarische und vegane Köstlichkeiten zum Genießen ein.

Gerstner Opernball-Teller auch als vegane Variante erhältlich

Heuer erstmals wird der beliebte Gerstner Opernball-Teller auch als vegane Variante mit Speisen aus Gemüse angeboten. Auch Ballspezialitäten wie getrüffelte Rote Rüben Nockerln mit KarfiolRomanesco-Brokkoli und Ziegenfrischkäse oder das Erdäpfelgulasch mit Piment d’Espelette sorgen für vegetarischen Genuss. Neben Hauptspeisen und delikaten Snacks ist Gerstner für seine Näschereien bekannt. Konfekt wie die Gerstner Mandelschnitte, Petit Fours wie Punschkrapferl, Pariser Spitz & Co sowie die traditionsreichen Gerstner Schokoladen-Erdbeeren im Frack werden auch 2023 die Ballnacht versüßen.

224 Gastro-Mitarbeiter beim Wiener Opernball 2023 im Einsatz

Neu ist der Gerstner Kaiserschmarrn To Go. Nachwuchs-Kräfte aus österreichischen Tourismusschulen Gerstner ist mit insgesamt 224 Mitarbeiterinnen beim Wiener Opernball im Einsatz und sorgt bei 78 Logen, 335 Tischen und 15 Buffets für das Wohl von tausenden Gästen. Das erfahrene Gastronomie-Team freut sich außerdem über die Unterstützung von gut ausgebildeten Nachwuchs-Kräften aus österreichischen Tourismusschulen. Die jungen Talente können auf dem Ballereignis des Jahres einzigartige berufliche und persönliche Erfahrungen sammeln und werden die Gäste sicher begeistern.

Gerstner: Vom K. u K. Hofzuckerbäcker zum Catering

Über Gerstner: Gerstner steht für Genuss und serviert Feinstes, schon seit 1847. Denn Tradition verpflichtet – nicht nur zu bestem Geschmack, erlesener Qualität und besonderem Service, sondern auch zur Perfektion. 1847 gründete Anton Gerstner eine Zuckerbäckerei im Herzen Wiens. Als K. u. K. Hofzuckerbäcker erlangte Gerstner mit seinen kunstvollen Torten und Pralinen Weltruf. Heute verwöhnt Gerstner Gäste aus aller Welt – im prachtvollen Palais Todesco, dem Stammhaus in der Kärntner Straße, sowie in den berühmtesten Häusern wie der Wiener Staatsoper und dem Musikverein.

(Red)