Der „Wiener Wirtschaft“-Genuss-Kalender

Mit traditionellen Tafelfreuden vom Winter in den Frühling

Das Wiener Wirtshaus hat Tradition, ebenso wie die Speisen, die dort angeboten werden – nämlich die typische Wiener Hausmannskost, deren Ursprung ja in den Kronländern der ehemaligen Donaumonarchie liegt.

Die „Wiener Wirtschaft” ist als gediegenes Gasthaus fest in dieser Tradition verwurzelt. Bei kulinarischen Aktionen widmet sie jeweils einem Gericht oder einer Speisengruppe ihre besondere Aufmerksamkeit.

Im März stehen „Aufgespießtes” und köstliche Fastengerichte im kulinarischen Mittelpunkt der „Wiener Wirtschaft”.

Traditionelle Ostergerichte und leichte Frühlingsgenüsse (Spargel, Bärlauch und weitere Frühlingsboten) dominieren den April und setzen sich im Mai mit „Gekochtem und Gedünstetem vom Rind” fort, gefolgt von hausgemachten pikanten und süßen „Palatschinken-Kreationen”.

In den Juni
starten wir mit „Fisch von Aal bis Zander”, und widmen uns danach  „Geflügeltem”.

Im Juli stehen gegrillte Köstlichkeiten auf dem kulinarischen Programm, während beim „Sommer im Wirtshaus” (im August) geeiste Suppen und Kurzgebratenes, sowie Salate auf der Karte zu finden sind.

 

 

 

Der Spätsommer macht sich schließlich mit Pilzen bemerkbar: ob Schwammerlsuppe, Schwammerlgulasch oder gebackene Pilze – alles, was der Wald diesbezüglich zu bieten hat, wird in der Wirtshausküche schmackhaft veredelt.

An den ersten Herbsttagen Ende September gibt’s „Feines vom Herbstgemüse” – Kürbis & Co. in zahlreichen klassischen und kreativen Variationen.

Die jeweils gültigen Saisonkarten finden Sie unter www.wienerwirtschaft.com

Selbstverständlich können Sie neben all den saisonalen Hochgenüssen auch nach wie vor aus unseren 14 Gulasch-Variationen und der regulären Speisekarte Ihr bevorzugtes Gericht wählen.

 

 

Wir freuen uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen!

Täglich geöffnet von 10.00 – 23.00 Uhr, Warme Küche bis 22.00 Uhr.

Restaurant „Wiener Wirtschaft”
im Hotel Erzherzog Rainer
Wiedner Hauptstrasse 27 – 29
1040  Wien
Tel. 01/22 111-364,
www.wienerwirtschaft.com

 

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