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Aufregung um Hygieneverordnung

Für einige Aufregung sorgt laut ORF derzeit die neue EU-Hygieneverordnung. Der Verein Slow Food sieht dadurch den Vorarlberger Rohmilchkäse in Gefahr.

Viele Käsehersteller würden in Zukunft an den strengen Vorschriften scheitern, sagt der Präsident, Sigi Schmidt.

Entwarnung kommt jedoch von der Landwirtschaftskammer, denn nach Angaben von Milchreferent Othmar Bereuter darf Rohmilchkäse nach wie vor produziert werden. “Die Richtlinien werden falsch interpretiert”, so Bereuter.

Web: www.slowfoodvorarlberg.at

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