Die heutige Gesellschaft befindet sich in einem umgreifenden Wertewandel, der auch die Gestaltung des Gartens beeinflusst. Während das Gesundheitssystem kollabiert häufen sich die Stimmen nach einer gesünderen Lebensweise. Jedes Kind weiss, sonnengereiftes Beerenobst ist gesund vitaminhältig, stärkt die Abwehrkräfte und wirkt sich dadurch positiv auf unser Wohlbefinden aus. Ein Naschgaren macht dann Freude, wenn er pflegeleicht ist und Ernteerträge den Erwartungen entsprechen. Letztlich trägt so ein Gourmetgarten zum Lebensunterhalt bei. Hier wesentliche Tipps:
“Ein wahres Zaubermittel: Die schwarze Johannisbeere”:
Die Früchte der schwarzen Johannisbeere enthalten das Schönheitsvitamin E (wirkt gegen Faltenbildung und Alterung der Haut)
Hohe Vitamin C Gehalt, der Genuss von schwarzen Johannisbeeren stärken die Abwehrkräfte, Quercetin wirkt Krebserkrankungen entgegen, Salicyl- und Gerbsäure haben eine desinfizierende Wirkung
(Verdauungsorgane und Halserkrankung), Myrecetin wirkt entzündungshemmend. Alles Gute Gründe, um schwarze Johannisbeeren im Garten anzusiedeln. Achtung: Schneiden Sie nach der Ernte jene Triebe zurück, die getragen haben. Schwarze Johannisbeeren tragen auf einjährigen Trieben. Sortenempfehlung: Bona und Ometa. Übrigens, Containerpflanzen kann man jetzt erfolgreich setzen.
Rote Johannisbeeren:
Wirken nachweislich gegen Rheuma. Das Beerenobst ist vielseitig verwendbar, ob als Frischverzehr, Kuchenbelag, Erzeugung von Saft oder Marmelade, ja selbst ein guter Schnaps lässt sich aus Johannisbeeren brennen. Laut Kräuterpfarrer Weidinger ist die Johannisbeere ein probates Hausmittel, das gegen Rheuma wirkt.
Sortenempfehlung: Rovada eine späte Sorte mit großen Beeren und langen Trauben, robust, verrieselungsresistent. Rote Johannisbeeren tragen auf zwei, drei und vierjährigen Trieben.
Bitte daher immer für die Nachzucht sorgen und die alten Triebe entfernen.
Achtung: Johannisbeeren sind Flachwurzler den Boden bitte mit einer Mulchschicht (ca 5 cm ausgereifter Kompost abdecken. An trockenen Tagen bitte Wasser geben!)
Gesund mit Himbeeren:
Himbeeren wirken entschlackend und körperreinigend, entzündungshemmend und nachweislich blutverdünnend. Die Volksmedizin weiss zu berichten: Himbeersaft wirkt schweißtreibend und fiebersenkend. Weniger bekannt ist, dass sonnengereifte, duftende Früchte sich durch Antoxydantien auszeichnen.
Mein Tipp: Herbsthimbeeren tragen von Anfang August bis zum Frost. Bevorzugte Sorte Blissy- Im Spätherbst werden ausnahmslos alle Triebe auf ca 5 cm über den Boden eingekürzt.
Die Vorteile sind bekannt: Gesunde Triebe, gesundes Obst, mehr Früchte, keine Maden (der Himbeerkäfer hat seine Population abgeschlossen, wenn die Sorte Blissy blüht.)
Übrigens: Himbeeren beanspruchen einen nahrhaften, gesunden, wasserdurchlässigen Boden. In der Natur sind Himbeeren immer ein Indikator für die Forstwirtschaft, daß dort der Boden sehr gesund ist. Himbeerpflanzen im Container kann man jetzt erfolgreich setzen. Gedüngt werden Himbeersträucher bis zur Blüte, während und nach der Blüte nicht mehr. Und noch etwas:
Es gibt Himbeeren mit einer gelben Fruchtfarbe (Golden Bliss) die sich durch ein besonders attraktives Aroma auszeichnen.
Herbert Geringer
