Bunt, frühlingshaft und auch noch essbar!
Balkonblumen - in Töpfen oder Kistln - haben in Österreich eine lange liebvolle Tradition: Sie erfreuen Hausbewohner ebenso wie Passanten. Ein kleines Stück mehr Lebensqualität für alle - mit einfachen Mitteln! Ja! Natürlich Balkonblumen aus der Region Nationalpark Donau-Auen sind sorgfältig nach Farbtönen harmonisch in 3 Varianten abgestimmt und eignen sich als feines i-Tüpfelchen in der kreativen Küche.
„Das rosa Kistl“: Die Duftpelargonie, mit zitronigem Geschmack, eignet sich für Sirup, Kuchen, zum Aromatisieren von Desserts und wird immer gekocht verwendet. Die Blüten der Begonie entfalten am besten in Kombination mit Früchten und Salaten ihren leicht säuerlichen Geschmack. Die Erdbeerminze als Beigabe ist im Tee ein feines Geschmackserlebnis.
„Das blaue Kistl“: Die Zwergdahlie schmeckt würzig-säuerlich und verfeinert Salate, Saucen und Gelees. Lavendel aromatisiert mit seinem würzigen Geschmack Fleischspeisen sowie Essig und eignet sich auch zum Einzuckern. Das liebliche Hornveilchen ziert in seiner hübschen Form und Farbe Salate als Dekoration.
„Das gelbe Kistl“: Die Blütenblätter der mild-aromatischen Ringelblume finden ihren Platz in Reis- und Fischgerichten sowie in Mehlspeisen und Gemüsesuppen. Die Kapuzinerkresse hat einen leicht scharfen Geschmack und wird zum Füllen und als Dekoration für Salate und Vorspeisen verwendet. Die herb würzige Orangentagetes wird immer frisch verwendet, weil sonst das Aroma verloren geht: Salatdressings Kräuteraufstriche, Gemüse aber auch Süßspeisen und Früchtepunsch gewinnen durch das leichte Orangenaroma der Blüten.
Erfahren Sie hier mehr über Blüten und ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche und nehmen Sie an unserem Gewinnspiel teil! Zum Gewinnspiel!
